Une matinée d'apprenti nomade
Vous serez réveillé le matin par la bonne odeur du pain cuit dans le sable. Mais peut-être aurez-vous déjà ouvert un œil pour admirer le lever du soleil, cet instant magique où le ciel s'embrase. Les chameliers profitent de ce moment calme autour d'un feu. Ils vous inviteront à partager le thé et à tremper comme eux un morceau de pain dans l'huile d'olive. Vous pourrez bien sûr préférer rester au pain-beurre-confiture, mais goûtez-y au moins une fois, c'est bon contre le froid matinal de l'hiver.
Dromadaire
Toilette sommaire chacun dans son coin – à vous de choisir une belle vue – pendant que les chameliers vont chercher les dromadaires. Chargement des bagages et départ de la caravane. A pied ou à dos de chameau, à votre convenance. Seul, de crête en crête, ou en petit groupe près des chameliers.
Première halte. Elle a lieu parce qu'une vue, particulièrement magnifique, mérite un arrêt, ou pour laisser reposer les chameaux après le passage de grandes dunes, ou simplement en milieu de parcours. Nous nous rassemblons alors à l'abri d'un courant d'air ou à l'ombre d'un buisson.
Nous nous arrêtons de nouveau quand le soleil arrive au zénith. Nous aidons les chameliers à délester les dromadaires. Pour eux aussi c'est la pause. Un chamelier allume un feu pendant qu'un autre sort tous les ingrédients pour faire le pain. Il va pétrir la pâte pendant au moins trente minutes avant de mettre la galette sur les braises et de la recouvrir de braises puis de sable. Pendant ce temps, le cuisinier nous prépare un copieux plat typique…